Chinesischer veganer Kochkurs
Chinesischer veganer Kochkurs
Wenn Sie Veganer:in sind und kein Fan von „Kohlrabi-Schnitzel“ oder „Räucherlachs aus Karotten“ sind, dann sind Sie in meinem veganen Kochkurs genau richtig.
Vegane Küche muss nicht versuchen, Fleisch oder Fisch nachzuahmen. Die Zutaten dürfen ihren eigenen Geschmack und ihre natürliche Textur behalten. Genau das ist auch ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Küche.
Wir beginnen mit einem frischen chinesischen Salat und entdecken dabei, wie Gemüse mit einfachen Zutaten, Gewürzen und aromatischen Saucen zu einem spannenden Gericht wird.
Anschließend bereiten wir Baozi, traditionelle chinesische gedämpfte Teigtaschen, zu. Neben einer herzhaften veganen Variante gibt es zum süßen Abschluss auch Baozi mit einer süßen Füllung.
Danach geht es an den Wok: Wir kochen zwei aromatische Gerichte mit Tofu und Austernpilzen. Tofu ist eine wichtige pflanzliche Proteinquelle in der chinesischen Küche, während Austernpilze für einen kräftigen Umami-Geschmack sorgen.
Dabei lernen Sie nicht nur verschiedene Gerichte kennen, sondern auch, wie man mit pflanzlichen Zutaten, Gewürzen, Texturen und verschiedenen Garmethoden Geschmack aufbaut.
Freuen Sie sich auf einen abwechslungsreichen Kochabend und entdecken Sie, wie aromatisch, vielseitig und authentisch vegane chinesische Küche sein kann – ganz ohne Fleischersatz.
Es kocht mit Ihnen: Yan Wang
Einzelpreis: 139,00 €
Preis pro Person inkl. 19% MwSt.
Kostenlose Getränke (2 Gläser Wein, Wasser, Kaffee, Saft) und hochwertige Rezeptkarten sind inbegriffen.
Inhalt des Kurses
Wir kochen
Glasnudelsalat mit bunten Gemüsestreifen
Kurz angebratene Austernpilze
Tofu nach Hausfrauenart
