KURS BUCHEN

Willkommen in Yan's Kitchen

Alltagstaugliche Küche

Willkommen in Yan's Kitchen

Authentische Küche

Willkommen in Yan's Kitchen

Gesunde Küche

Geschmäcker der Welt

Unsere Koch- und Backkurse

Schüssel mit ...

New Mexico Southwest (USA) Kochkurs

  • Cowboy Margarita
  • Posole-Suppe (Maissuppe mit verschiedenen Zutaten)
  • Tamale (Maistasche mit unterschiedlicher Füllung)
  • Bizcochitos (mexikanische Hochzeitskekese)
Zum Kurs

Fit & Tasty - Kochkurs

  • Mediterrane Kichererbsen-Muffins
  • Zucchinispaghetti mit „Erbsen-Carbonara“
  • „Der Klassiker, nur besser“ (Hänchenbrust mit Gemüse-Quinoa)
  • Kabeljau-Süßkartoffel-Tomaten
  • Energy Hearts
Zum Kurs

Workshop: Yoga und Ayurveda-Kochkurs

  • Sambar (indische Gemüse-Suppe)
  • Würziger Linsensalat mit Gurken
  • Ananas-Salat und Kokosraspeln
  • Gebratene Buschbohnen
  • Gebratener Spitzkohl
  • Eingelegter Ingwer mit Tamarindenpaste
  • Papadam
  • indischer brauner Reis
  • Süßer Pudding mit Mungbonen, Kokosmilch und indischem Vollrohrzucker
Zum Kurs

Chinesisch veganer Kochkurs

  • Glasnudelsalat mit bunten Gemüsestreifen
  • Kurz angebratene Austernpilze
  • Tofu nach Hausfrauenart
  • Gedämpftes Brötchen mit veganer Füllung
Zum Kurs

Chinesischer Sommerkochkurs

  • Zerdrückter Gurkensalat
  • Würziger Hähnchensalat mit Sesamsauce
  • Gebratene Auberginen mit Tomaten und Bratpaprika
  • Frittierte breite Bohnen mit Hackfleisch und eingelegtem Senfkohl
Zum Kurs

Indischer Dosa-Kochkurs (glutenfrei)

  • Dosas und Chutneys
  • Masala-Dosa mit Kartoffelfüllung und Kokosnuss-Chutney
  • Mungbohnen-Dosa mit Erdnuss-Chutney
  • Reis-Dosa mit Tomaten-Chutney
Zum Kurs

Indischer Masala-Kochkurs

  • Chicken-Masala
  • Kichererbsen-Masala
  • Cumin Rice
  • Indisches Fladenbrot
Zum Kurs

Indischer veganer Kochkurs

  • Lentil
  • Green-peas potato veggie
  • Stuffed Okra
  • Beetroot salad
  • Semolina pudding with mango
  • Indian Flat bread
Zum Kurs

Japanischer Obento-Kochkurs

  • Teriyaki-Hähnchenfleisch
  • Spinat mit Gomasauce
  • Japanischer Kartoffelsalat
  • Japanische Omelette
Zum Kurs

Japanischer Sushi-Kochkurs

  • Nigiri mit verschiedenen Fischsorten
  • Japanische Omelette mit Dashi-Bonitofish-Bouillon
  • Oramaki mit Thunfisch, Ei, Gurke, Surimi und Salat
  • Inside-Out-Rolle mit Räucherlachs, Gurke, Avokado und Frischkäse
Zum Kurs

Chinesischer Kochkurs zum Neujahrsfest

  • Frühlingsrolllen
  • Wanton-Suppe
  • Chinesische Teigtaschen
  • Klebreisklößchen mit Schwarzsesam-Füllung
Zum Kurs

Koreanischer Bibimbap-Kochkurs

  • Tofu-Sojasuppe
  • Koreanischer Reis-Eintopf mit bunten Zutaten
  • Gurken-Kimchi
  • Pancake mit Kimchi und Thunfisch
Zum Kurs

Chinesischer One-Pot-Kochkurs

  • Goldener gebratener Reis mit Garnelen
  • Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch und Gemüse
  • Geschmorte Nudeln mit Buschbohnen und Schweinefleisch
  • Gebratener Reis mit Rindfleisch
Zum Kurs

Spanischer Pallea-Kochkurs

  • Sangria
  • Salmorejo
  • Tortilla de patata
  • Paella de pescado
  • Flan de cafe
Zum Kurs

Spanischer Tapas-Kochkurs

  • Tomatenbrot
  • Scharfe Kartoffeln
  • Paprika aus Padron
  • Champignos mit Knoblauch
  • Chorizobällchen
  • Schinkenkroketten
Zum Kurs

Thailändischer Kochkurs

  • Pad Ka-Prau Mu-Sab
  • Som-Tam Thai
  • Pad Thai Gung
  • Buat Kau Pod – Sa Ku
Zum Kurs

Wok-Kochkurs (Klassik)

  • Tomaten mit Rührei
  • Pak-Choi mit Austernsauce
  • Hähnchenschenkel nach Gongbao-Art
  • Rindfleisch mit scharfer chinesischer BBQ-Sauce
  • Schweinefleisch mit grüner Spitzpaprikaschote
Zum Kurs

Wok-Kochkurs (Vegetarisch)

  • Geräucherter Tofu mit chinesischem Bärlauch
  • Mais mit gerösteten Pinienkernen
  • Zucchini mit Sojabohnen-Paste
  • Kartoffelstreifen sauer-scharf
  • Tomaten mit Rührei
Zum Kurs

Jetzt nächsten Kurs planen

Kalender

Veranstaltungen Suche und Ansichten, Navigation

Veranstaltung Ansichten-Navigation

Dieser Monat

Kalender von Veranstaltungen

Yan Wang - Gründerin der Kochschule Yan's Kitchen

Willkommen in meiner Kitchen.

Mein Name ist Yan Wang. Ich komme aus China und lebe seit 2007 in Deutschland. Ich habe in Jena studiert und bin anschließend nach Ulm gezogen, wo ich an der hiesigen Universität als Dozentin für die chinesische Sprache arbeite. Als lange in Deutschland lebende Chinesin koche ich nicht nur leidenschaftlich gerne chinesisch, sondern genieße das Multikulturelle in internationaler Gesellschaft.

Da wir in einer multikulturellen Gesellschaft leben und ich andere Kulturen sehr schätze, sind in meiner Kochschule auch weitere internationale Küchen vertreten, vorgestellt von Vertreter:innen des jeweiligen Landes. Während der gemeinsamen Stunden lernen die Kursteilnehmer:innen nicht nur eine andere Landesküche in ihrer authentischen Form kennen, sondern sie erfahren darüber hinaus auch viel Neues und Interessantes über die vielleicht noch fremde Kultur.

Kundenmeinungen

Das sagen unsere Kunden

Kochen lernen und wohlfühlen

Unsere Küche

Frisches, farbenfrohes Gemüse liegt auf einer Kochinsel mit Gasherd.
Eine große Kochinsel im Vordergrund und ein gedeckter Tisch im Hintergrund.
Eine Kochinsel und ein festlich gedeckter Tisch stehen nebeneinander.
Ein festlich gedeckter Tisch mit Stühlen darum herum.

Jetzt einen Koch- oder Backkurs buchen.

Jetzt einen Koch- oder Backkurs buchen.

DSGVO Cookie Consent mit Real Cookie Banner